Heera Safran 2 g

Safranfäden sind die Narbe einer Krokusart und haben einen scharfen und unverwechselbaren Duft und Geschmack – leicht bitter, ein wenig muffig und mit einer Andeutung von etwas Blumigem. Jeder Krokus produziert nur drei Narben, die von Hand gepflückt und dann getrocknet werden. Für die Herstellung von nur einer Unze Gewürz sind Tausende von Narben erforderlich. Um die Farbe hervorzuheben und sicherzustellen, dass sie sich gleichmäßig im Gericht, zu dem sie hinzugefügt werden soll, verteilt, ziehen Sie die Safranfäden vor der Verwendung etwa 30 Minuten lang in etwas warmem Wasser, Brühe, Milch oder Weißwein ein.